Montse Tapia, mestra de Cuina

cruixents de xocolata

És una recepta senzilla i que agrada a tothom. Es pot congelar. Ah, encara que la xocolata blanca no es massa recomanable, per als que us agradi més que la negra també es pot fer servir, encara que costa una mica més de fondre.

Ingredients per a 4 persones:

• 1 rajola de xocolata negra
• 60 g de mantega
• 100 g de fruits secs: nous, avellanes, ametlles
• 2 cullerades de cereals: flocs de blat de moro o arròs inflat.

1. Talla la xocolata a trossos i posa-la en un bol de vidre o plàstic amb la mantega.
2. Fes-la fondre al microones durant un minut, comprova si la mantega ja està fosa i si no es així dona una mica més de temps.
3. Quan la mantega estigui fosa treu el bol del microones i barreja bé per tal que la xocolata es fongui i s’integri amb la mantega. Si està massa dura es que li falta una mica de temps al microones.
4. Barreja la xocolata fosa amb els fruits secs esmicolats i amb els cereals.
5. Fes petits grapats amb l’ajut de dues culleres i col·loca’ls sobre paper sulfuritzat o damunt d’una superfície untada amb oli.
6. Deixa que es solidifica a la nevera o directament al congelador.

Comparteix/Desa

Entrades relacionades:

1. punxats de fruita amb salsa de xocolata
2. coulant senzill
3. galetes de dàtils i avellanes