tallarines amb pollastre a la oriental
Una pasta coneguda preparada amb verdures, pollastre i salsa de soja que ens ajudarà a enriquir la nostra flora intestinal.
Ingredients per a 4 persones:
- 350 g de pasta tipus tallarines o, si es vol, tallarines d’arròs
- 1 paquet de soja germinada
- 1 carbassó
- 1 pastanaga
- 1 tros de col
- 4 bolets shiitake
- 400 g de pit de pollastre sense os
- Oli d’oliva
- Salsa de soja
- Les verdures es tallen a tires fines.
- Els bolets es tallen a làmines. Si són secs es posen prèviament en remull.
- El pollastre es talla també a tires fines.
- Dins d’un wok o qualsevol paella una mica fonda es salteja el pollastre. Quan agafi color se li afegeixen els bolets, la pastanaga, la col, el carbassó i finalment els brots de soja.
- Es salpebre i es barreja amb la pasta, que un cop bullida i escorreguda s’amanirà amb la salsa de soja i una mica d’oli.
Es pot fer també amb llom o amb gambes. En aquest cas les gambes es retiraran un cop sofregides i en el mateix oli es faran les verdures.
Entrades relacionades:
- cuscús amb espinacs a la catalana
- pit de pollastre a la japonesa
- pit de pollastre amb verdures a la oriental
“tallarines amb pollastre a la oriental”