Montse Tapia, mestra de Cuina


receptes, cuina per a nens, cursos i tallers

amanida de pebrots del piquillo amb feta i bacallà

4/9/2008 a amanides

Una amanida molt vistosa, rica en vitamina C i proteïnes i molt fàcil de fer.

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 llauna de pebrots del piquillo
  • 100 g de formatge feta a daus
  • 150 g de bacallà esqueixat
  • 16 olives negres d’Aragó
  • oli d’oliva
  • julivert picat
  • 2 cebes tendres
  1. Obre la llauna de piquillos i deixa que s’escorrin be. Talla’ls en 4 parts.
  2. Renta la ceba i talla-la a rodanxes una mica al biaix.
  3. Escorre bé el bacallà i esqueixa’l si es tracta de trossos grossos.
  4. Barreja tots els ingredients, rectifica de sal i amaneix amb un bon raig d’oli d’oliva.

Cap entrada relacionada.


etiquetes: , ,



Necessari



Necessari ( no es mostrarà)


Escriu el teu comentari:

La perca del Nil és un peix força econòmic i que es troba gairebé a tot arreu. Guisada d’aquesta manera queda molt gustosa i fa un plat consistent. Si es vol més lleugera es poden evitar els cigrons.

Si feu servir tomàquet natural ha de ser ben madur, sinó és millor de pot.

Ingredients per a 4 [...]

Anterior

Una altra combinació equilibrada que serveix gairebé com a plat únic. Si cous les llenties a casa han de quedar ben cuites però senceres.

Ingredients per a 4 persones:

250 g de llenties
300 g de bulgur
30 g d’ametlles en bastonets o pinyons
1 manat de julivert
1 ceba tendre
2 tomàquets verds
1 pebrot verd
oli d’oliva

Si les llenties són seques cal [...]

Prèvia

receptes
actualitat
llocs interessants