fruits vermells a la crema de taronja
Una recepta sense complicacions que es pot degustar freda o calenta. Els fruits vermells són rics en antioxidants, especialment vitamina C.
Ingredients per a 4 persones:
- 1 safata de gerds
- 1 safata de maduixetes
- 1 safata de mores
- 1 safata de grosella
- Sucre glace
- 150 ml de suc de taronja
- 50 g de sucre
- 300 ml de crema de llet
- 1 branca de canyella
- Maicena
- Es posa el suc de taronja al foc amb el sucre fins que redueixi. S’hi aboca la crema de llet amb la branca de canyella i es deixa reduir una mica. Quan comenci a espessir es lliga, si cal, amb una mica de maizena dissolta en aigua. S’hi aboca una nou de mantega, es remena i es reserva.
- Es renten els fruits vermells. Es posen dins d’una safata plana o en plats individuals, es cobreixen amb la salsa i s’espolvoren amb sucre glace. Es gratinen lleugerament al forn i es serveixen calents.
Cap entrada relacionada.