Montse Tapia, mestra de Cuina


receptes, cuina per a nens, cursos i tallers

llagostins al forn

12 December 2008 in altres, peix

Rics en proteïnes i minerals, els llagostins es fan ràpidament al forn ruixats amb vermut. Si no hi ha pebre rosa la recepta és igualment deliciosa.

Ingredients per a 4 persones:

  • 24 llagostins grans frescos o congelats
  • 1 cullerada de postres de pebre rosa
  • 100 ml oli d’oliva
  • 100 ml vermut blanc
  • sal
  1. Posa els llagostins  ̶ directament congelats o frescos ̶  en una safata de vidre coberts amb la barreja d’oli, pebre rosa, sal i vermut. Deixa-ho macerar un parell d’hores a la nevera.
  2. Passades les dues hores, treu els llagostins de la maceració, col·loca’ls sobre una safata plana amb una part del suc de maceració i cou-los durant breus minuts al forn preescalfat a 180º.

Cap entrada relacionada.


Tags:



Necessari



Necessari ( no es mostrarà)


Escriu el teu comentari:

Si feu servir bolets congelats la crema variarà una mica de gust però quedarà igualment bona. És una opció ideal quan els bolets van de baixa.

Ingredients per a 4 persones

200 g de ceba
200 g de pastanaga
400 g de xampinyons
200 g de ceps
200 ml de vi blanc
16 gambes grans
oli d’oliva
crema de llet al gust
anet [...]

Anterior

El rap, encara que no és dels peixos més gustosos, té molta anomenada i agrada perquè el gust és fi i no té espines. Amb aquesta salsa i acompanyat amb cuscús tindreu un plat complet.

Ingredients per a 4 persones:

1200 g de rap tallat a rodanxes o a lloms
100 g de ceba
50 g de panses
50 [...]

Prèvia

receptes
actualitat
llocs interessants