Montse Tapia, mestra de Cuina

sopeta de xixona amb ratatouille de maduixots i poma

Una altra cuina d’aprofitament que combinada amb fruita resulta més refrescant.

Ingredients per a 4 persones:

• 1 Barra de torrons de Xixona
• 1 llimona
• 100 ml d’aigua de Vichy
• 250 ml de crema de llet
• 200 g de maduixots
• 1 poma golden

1. Triturar la barra de Xixona amb l’aigua, la pell de la llimona ratllada amb el seu suc, i la crema de llet.
2. Quan estigui ben tritura’t repartir-ho en copes i deixar refredar.
3. Es pot servir amb una ratatouille de maduixots, que farem tallant els maduixots i la poma a dauets, i barrejant-ho amb una mica de sucre i de suc de llimona.
4. Si no queden torrons es pot fer igual amb gelat amb gust de torró. En aquest cas no caldrà l’aigua de Vichy, i hi posarem només 150 ml de crema de llet per 500 g de gelat.

Comparteix/Desa

Entrades relacionades:

1. còctel de vitamines