Montse Tapia, mestra de Cuina

merengue de caquis

Un plat molt original i increïblement fàcil de fer. I gràcies al caqui molt sa, ric en vitamina C, potassi, sucres, glucosa i és antioxidant, amb efectes beneficiosos per malalties degeneratives com el càncer. No es pot demanar res més que un plat sà, original i fàcil de fer.

Ingredients per a 4 persones:

• 8 caquis petits
• 40 g de panses
• 40 g de sucre en pols
• 3 clares d’ou muntades
• canyella
• 1 llimona

1. Pela els caquis i posa’ls en cassoletes individuals de forn.
2. Empolvora’ls amb canyella i ratlladura de pell de cítrics.
3. Escampa unes panses remullades prèviament.
4. Munta les clares a punt de neu i afegeix el sucre.
5. Cobreix els caquis amb les clares i gratina’ls durant uns minuts.

Comparteix/Desa

Entrades relacionades:

1. mini tatin de plàtans al caramel
2. pudding de pa, fruita i formatge