Les hamburgueses o bitoks permeten als més petits amassar amb les mans. És important barrejar bé i aplanar les hamburgueses. Es couen fàcilment al forn. Amb la mateixa massa podeu fer un pa de carn (enrotllat com una pilota llarga), pilota o mandonguilles.
Ingredients per a 4 persones:
[ ... ]
Una recepta per aprofitar la pilota. La veritat és que a mi la pilota de l’escudella m’agrada de tota manera, però elaborada així té un gust exquisit. També ho podeu fer amb mandonguilles.
Ingredients per a 4 persones:
[ ... ]
El pit de pollastre, si es fa d’una manera ràpida, amb saltejat o sofregit, queda gustós i tendre, gens sec. Aquets es una de tantes maneres, servit amb verdures saltades i condimentat amb soja i gingebre.
Ingredients per a 4 persones
[ ... ]
Els picantons són pollastres petits, de gust delicat i fàcils de coure. No els hi convenen coccions massa llargues. A part de amb aquesta salsa també són deliciosos escabetxats.
Ingredients per a 4 persones
[ ... ]
Menjar carn d’au de manera moderada es del tot recomanable tret que siguis vegetarià, es clar!
Pots fer la mateixa recepta amb tofu o amb perca del nil. Les algues, que cada cop van guanyant lloc a la nostra cuina, contenen molts minerals i vitamines. La Nori, que es un conglomerat premsat, es una important font de vitamina A.
Ingredients per [ ... ]