El pesto es una popular salsa italiana que es prepara amb alfàbrega, parmesà, pinyons i oli…, però es poden aconseguir pestos ben diferents amb altres herbes, amb tomàquets secs o amb bolets.
Ingredients per a 4 persones
[ ... ]
Fideus en punxa, com qualsevol fideuà, però preparats amb verdures i proteïna vegetal.
Ingredients per a 4 persones:
[ ... ]
Una pasta coneguda preparada amb verdures, pollastre i salsa de soja que ens ajudarà a enriquir la nostra flora intestinal.
Ingredients per a 4 persones:
[ ... ]
Un energètic plat de macarrons apte per a vegetarians.
El seità, que s’elabora a partir de farina integral, no és res més que la proteïna −el gluten− del blat. Es un bon substitut de la carn però no és apte per a celíacs.
La bolonyesa de seità es pot preparar per acompanyar altres plats de pasta i també per farcir [ ... ]
La pasta es sempre benvinguda. A mi m’agraden els macarrons ratllats perquè se’ls hi enganxa més la salsa.
Aquests macarrons poden fer-se amb qualsevol altre tipus de verdura. Són molt bons amb espinacs o rúcula.
Els espàrrecs tenen fibra i son diürètics. No cal pelar-los, només treure la part dura amb les mans i coure’ls poc.
Ingredients per a 4 persones:[ ... ]
El cuscús es sèmola de blat dur. Es cuina al vapor o escaldant-lo amb un brou calent. Es una bona font d’hidrats de carboni i un aliment molt versàtil que combina amb verdures de tots tipus. Es molt fàcil de cuinar i agrada molt als mes petits.
Ingredients per a 4 persones:
[ ... ]