Montse Tapia, mestra de Cuina

mousse de mango

Un postra amb gelatina, làctics i fruita. La gelatina aporta proteïnes i gens de greix.

Si no vols fer servir nata, es pot substituir per iogurt, però en aquest cas caldrà afegir més gelatina, 4 fulls més.

Si no t’agrada el mango pots fer servir préssec natural o de llauna.

Ingredients per a 4 persones:

• 2 mangos madurs
• 100 g de

[ ... ]

mini tatin de plàtans al caramel

Aquestes bases de crestes, empanades en castellà, serveixen per fer mini pizzes, coques dolces i evidentment crestes i farcells. La cocció al forn evita haver-les de fregir.

Ingredients per a 4 persones:

• 4 làmines de crestes envasades ( base d’ empanadilles)
• 3 plàtans
• 80 g de sucre
• canyella en pols al gust
• cacau en pols
• mantega o bé oli

1. Unta 4

[ ... ]

crema de iogurt amb llimona

Aquesta recepta la vaig trobar en un llibre i l’he preparada moltes vegades, sempre amb èxit. També es pot fer canviant les llimones per 1 taronja grossa.

Ingredients per a 4 persones:

• 6 iogurs naturals sense sucre
• 2 llimones
• 1 pot petit de llet condensada de 370 g

1. Neteja bé les llimones, ratlla la pell dins d’un bol prou ample i

[ ... ]