Receptes

A la cuina, alegria!


Pastís de taronja

Leave your thoughts

INGREDIENTS PER A FER EL PASTÍS:

La gràcia d’aquesta recepta és respectar la proporció entre la taronja i la resta d’ingredients. Així que el primer que cal fer és rentar la taronja i pelar-la amb pelador per poder triturar la pell amb el sucre. Et recomano que la pell no tingui gens del blanc de la taronja.
Retira tota la capa de pell blanca, treu els pinyols i tritura la polpa. Te n’hauria de sortir un got d’uns 150 ml aproximadament. És aquesta la mesura que has de fer servir. Evidentment si les taronges són molt petites n’hauràs de fer servir dues.

  1. Prepara el motlle untant-lo amb oli i empolvorant-lo amb farina.
  2. Tritura el sucre amb les pells de taronja.
  3. Barreja la farina amb el llevat, les ametlles i la sal.
  4. Barreja la taronja amb el sucre, l’oli i els ous i munta una estona, finalment afegeix la farina i remena bé.
  5. Deixa reposar la massa 15 minuts.
  6. Enforna a 180º durant uns 45 minuts i retira quan estigui cuit.
  7. Serveix empolvorat amb sucre llustre o fes una decoració amb taronja.
  8. Si vols, a la base del motlle pots posar-hi rodanxes de taronja empolvorades amb sucre o panela. Caramel·litzes una mica i endavant!
  9. I segons el gust, pots caramel·litzar les rodanxes de taronja sense pelar i les poses al final.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *