aperitius i tapes
paté de mongetes amb remolatxa
Una idea de paté pensada per aprofitar les restes de llegum. És un punt de partida per improvisar patés vegetals que poden ser un entrant o un aperitiu peculiar.
Ingredients per a 4 persones
- 250 g de mongetes cuites
- 1 remolatxa cuita
- 1 gra d’all
- torradetes
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- Pelar la remolatxa, triturar-la amb les mongetes, l’oli, l’all i una mica de sal. Ha de quedar ben fi.
- Servir amb bastonets, torradetes o pa de pita tallat i cuit al forn.
