arròs i cereals
cruixent d’arròs i llavors
Una recepta de la cuina macrobiòtica que agrada als més escèptics. Només es pot fer amb melassa de cereals, amb mel no queda bé.
Ingredients per a 4 persones
- 4 cullerades de llavors de sèsam
- 4 cullerades de llavors de carbassa
- 4 cullerades de llavors de gira-sol
- 1/2 paquet de galetes d’arròs o dues tasses d’arròs inflat
- 2 cullerades de coco ratllat
- 4 cullerades de melassa de cereals
- Rentar i torrar les llavors per separat en una paella sense oli, removent perquè no es cremin.
- Afegir els altres ingredients, a foc baix, fins que la melassa cobreixi tots els ingredients.
- Untar un motlle de vidre amb unes gotetes d’oli.
- Abocar la massa i amb una espàtula o la mà humida pressionar-la bé, i deixar refredar. També es poden fer “pilonets”.
