peix
llagostins al forn
Rics en proteïnes i minerals, els llagostins es fan ràpidament al forn ruixats amb vermut. Si no hi ha pebre rosa la recepta és igualment deliciosa.
Ingredients per a 4 persones
- 24 llagostins grans frescos o congelats
- 1 cullerada de postres de pebre rosa
- 100 ml oli d’oliva
- 100 ml vermut blanc
- sal
- Posa els llagostins –directament congelats o frescos– en una safata de vidre coberts amb la barreja d’oli, pebre rosa, sal i vermut. Deixa-ho macerar un parell d’hores a la nevera.
- Passades les dues hores, treu els llagostins de la maceració, col·loca’ls sobre una safata plana amb una part del suc de maceració i cou-los durant breus minuts al forn preescalfat a 180º.
