per a nens
punxats de fruita amb salsa de xocolata
Servir la fruita punxada en una broqueta i amb aquesta salsa es una bona manera d’estimular el consum de fruita fresca.
Ingredients per a 4 persones
- 1 plàtan
- 1 préssec de vinya
- 1/4 pinya natural
- 1 llimona
- 100 g de xocolata de cobertura o de postres, negra
- 40 g de mantega
Per la salsa
- 200 g de maduixes
- 40 g de sucre
- un pessic de sal
- Pela la pinya i talla-la a daus.
- Pela el préssec i talla’l a daus grossos. Pela els plàtans i talla’ls a rodanxes gruixudes. Ruixa aquestes fruites amb una mica de llimona per evitar que s’oxidin.
- Dins d’un bol al bany maria o bé al micro desfés la xocolata.
- Si vols fer la salsa de maduixots, renta’ls sense treure’ls les fulles i submergeix-los dins d’una palangana amb aigua freda. Un cop nets, treu-ne la base amb un ganivet petit i tritura’ls amb la sal i el sucre.
- Punxa els diferents tipus de fruita alternant les varietats i els colors, i serveix amb les salses.
< cruixents de xocolata | | amanida de pastanagues a la taronja amb fruits secs >
