• 
• 
• 
• 
• 
• 

postres

fruits vermells a la crema de taronja

Una recepta sense complicacions que es pot degustar freda o calenta. Els fruits vermells són rics en antioxidants, especialment vitamina C.

Ingredients per a 4 persones:

• 1 safata de gerds
• 1 safata de maduixetes
• 1 safata de mores
• 1 safata de grosella
• Sucre glace
• 150 ml de suc de taronja
• 50 g de sucre
• 300 ml de crema de llet
• 1 branca de canyella
• Maicena

1. Es posa el suc de taronja al foc amb el sucre fins que redueixi. S’hi aboca la crema de llet amb la branca de canyella i es deixa reduir una mica. Quan comenci a espessir es lliga, si cal, amb una mica de maizena dissolta en aigua. S’hi aboca una nou de mantega, es remena i es reserva.
2. Es renten els fruits vermells. Es posen dins d’una safata plana o en plats individuals, es cobreixen amb la salsa i s’espolvoren amb sucre glace. Es gratinen lleugerament al forn i es serveixen calents.

< mini tatin de plàtans al caramel | | sopeta de xixona amb ratatouille de maduixots i poma >