Receptes

A la cuina, alegria!


Cereals alternatius: Amanida de llenties i bulgur

Leave your thoughts

Una altra combinació equilibrada que serveix gairebé com a plat únic. Si cous les llenties a casa han de quedar ben cuites però senceres.

Ingredients per a 4 persones:

  1. Si les llenties són seques cal bullir-les amb aigua, llorer, 1 ceba, 1 all i 1 pastanaga o de la manera que vosaltres vulgueu. Si són cuites, només mirar que estiguin ben escorregudes.
  2. El bulgur es torra una mica a la cassola, sense oli. Seguidament es cobreix amb aigua calenta i es deixa coure uns 20 minuts. Passat aquest temps es treu de la cassola i es deixa refredar procurant que quedi solt i sec.
  3. Es torren les ametlles.
  4. Es tallen les verdures ben petites, per tal que quedin ben integrades amb el bulgur.
  5. El tomàquet es pela i s’hi treuen les llavors.
  6. Es pica el julivert i ja es pot muntar l’amanida, que s’amanirà amb oli i, si cal, una mica de sal.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *