Receptes

A la cuina, alegria!


amanida waldorf amb vinagreta

Leave your thoughts

Les amanides amb base d’enciam han de complir tres requisits bàsics: higiene, tall adequat i no tenir gens d’aigua. Es important ser acurat amb la presentació i amb la decoració. Aquesta amanida és una amanida clàssica que es pot fer tan amb maionesa com amb vinagreta.

Ingredients per a 4 persones:

Salsa vinagreta:

  1. Neteja i renta l’enciam, descarta les fulles fetes malbé.
  2. Deixa l’enciam amb una solució d’aigua i lleixiu. Esclareix i centrifuga.
  3. Talla l’enciam en juliana.
  4. Renta la poma, pela-la i talla-la a daus. Ruixa-la amb llimona perquè no s’oxidi.
  5. Renta l’api. Pela’l i talla’l a rodanxes.
  6. Trosseja les nous.
  7. Prepara la salsa.
  8. Ajunta els ingredients i decora-ho amb una branca d’api.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *