Receptes

A la cuina, alegria!


canapés de guacamole amb gambetes i olivada

Leave your thoughts

Ingredients per a 4 persones

  1. Tallar els alvocats per la meitat de dalt a baix, obrir-los, treure el pinyol, buidar la polpa amb una cullera i posar-la en el got del turmix.
  2. Ruixar amb llimona, salar, incorporar l’oli, l’all i un rajolí d’aigua freda, i triturar per a obtenir una pasta fina.
  3. Amb la llimona l’alvocat no s’hauria de posar negre. Per conservar-lo, cobrir el paté amb una mica de suc de llimona o una fina capa d’oli d’oliva.
  4. S’hi poden afegir trossets de ceba tendre o de tomàquet i, si us agrada picant, una mica de caiena o de bitxo.
  5. Bullir les gambetes i deixar-les refredar.
  6. Servir el guacamole sobre torradetes, afegint una gamba i una mica d’olivada.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *