Cereals alternatius: Galetes de civada
Ingredients:
- 110 g d’oli d’oliva
- 125 g de sucre morè
- 1 ou
- 1 punta de vainilla
- 1 punta de sal
- 1 culleradeta de llevat
- 80 g de farina d’espelta
- 150 g de flocs de civada
- 2 cullerades de panses
Elaboració:
- Escalfeu el forn a 180 º.
- Munteu el sucre amb l’oli i els ous.
- Afegiu els ingredients secs i remeneu.
- Afegiu també les panses.
- Repartiu la massa en pilonets sobre la safata de forn, heu de preveure que les galetes s’escamparan al coure’s.
- Deixeu coure uns 15 minuts i serviu-les un cop s’hagin refredat.
Consells de Montse Tàpia:
La civada (en castellà, avena) és una cereal molt energètic i ric en proteïnes. Lleugerament laxant i relaxant del sistema nerviós. Ajuda a disminuir el colesterol. Es un gra molt dur que s’acostuma a consumir en forma de flocs.
1 comentari