Receptes

A la cuina, alegria!


Cereals alternatius: Paella d’espelta petita amb verdures i algues

1 Comment

Ingredients per 4 persones

  1. Renta l’espelta i posa-la en remull 12 hores.
  2. Un cop remullada canvia l’aigua i posa-la a bullir amb aigua abundant. Afegeix-hi la fulla de wakame i sal. Ha de coure uns 45 minuts.
  3. Un cop cuita escorre-la i reserva-la. Reserva també l’aigua i l’alga.
  4. Talla l’alga a trossets.
  5. Neteja totes les verdures, treu el peu terrós dels xampinyons.
  6. Talla l’all, els alls tendres i els pebrots a quadrats petits, el xampinyó a làmines i el carbassó a mitges llunes.
  7. Comença per sofregir els alls i el pebrot, afegeix els xampinyons i finalment el carbassó i les algues.
  8. Afegeix si cal l’aigua de coure l’espelta.
  9. Afegeix tot seguit l’espelta i una mica més d’aigua o brou i cou uns 15 minuts més.

1 comentari

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *