copa de pinya i cireres

Un formatge ric en calci combinat amb pinya i cireres, que aporten minerals i vitamines que facilitaran l’absorció del calci. Unes postres refrescants i saboroses.

Ingredients per a 4 persones:

• 500 g de ricotta
• 1 pinya
• 100 g d’ametlla torrada
• 150 g de sucre
• 200 g de cireres
• 50 g de xocolata
• 25 g de mantega

1. Pela la pinya i treu-li el cor. Tot seguit tritura-la amb el sucre fins que quedi un puré ben fi.
2. Barreja-ho a mà amb el formatge i afegeix les cireres sense pinyol, tallades a trossets. Posa-ho en copes individuals i deixa-ho refredar a la nevera.
3. Per decorar, fon la xocolata amb la mantega al microones, barreja-ho bé i submergeix les cireres reservades en aquesta xocolata. Banya-les només fins a la meitat.
4. Es poden servir amb qualsevol altre tipus de fruita rica en vitamina C i també com a berenar en comptes de com a postres.

• ametlla · cireres · pinya · Ricotta · xocolata