Receptes

A la cuina, alegria!


Crema de carbassó i porro amb oli d’alfàbrega

Leave your thoughts

Ingredients per 4 persones:

Preparació:

  1. Talleu la ceba a trossos regulars.
  2. Renteu el carbassó, traieu un parell de tires de pell, reserveu-les i talleu el carbassó a rodanxes.
  3. Dins d’una cassola  sofregiu la ceba.
  4. Al cap d’uns 10 minuts afegiu el carbassó, remeneu i al cap de 8 minuts afegiu aigua i la fulla de wakame remullada.
  5. Deixeu-ho coure, tritureu-ho i afineu de sal.
  6. Tritureu les fulles d’alfàbrega amb les pells de carbassó i un raig d’oli.
  7. Serviu la crema amb l’oli per sobre i si voleu una mica de formatge fresc en forma de quenelle.
  8. Es pot menjar freda o calenta.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *