Receptes

A la cuina, alegria!


croquetes de mill

3 Comments

El mill, tot i que no és gaire conegut, és un aliment ric en fibra i sobretot en ferro. Preparat d’aquesta manera es fàcil de menjar.

Ingredients per a 4 persones:

  1. Renta el mill i posa’l dins d’una cassola amb dues tasses i mitja d’aigua freda i un polsim de sal. Tapa be la cassola i porta-la a ebullició, quan arrenqui el bull, baixa el foc i deixa’l coure a foc lent fins que no quedi gens d’aigua: uns 15-20 minuts.
  2. Un cop fora del foc cal que el remenis bé i li afegeixis oli d’oliva per evitar que quedi massa atapeït.
  3. En una paella amb una mica d’oli, sofregeix l’all i la ceba amb un polsim de sal, afegeix la pastanaga ratllada i el carbassó i sofregeix-ho tot uns minuts.
  4. Dins d’un bol barreja el mill amb el sofregit de verdures i la tonyina i amassa-ho be amb les mans.
  5. Fes boles no massa grans i arrebossa-les amb ou i pa ratllat.
  6. Fregeix les boles de mill en oli ben calent i, un cop fregides, deixa-les sobre paper de cuina per que perdin l’oli sobrer.
  7. Si quan fas la barreja de mill i verdures trobes que no lliga be, afegeix ou i pa ratllat per donar-li consistència.

3 comentaris

  • JOlissim says:

    Quines receptes mes bones!! Moltes gràcies. Sobre tot per que trobo que n’hi ha la tendència cap a els ingredients menys tradicionals, mes sans i variats (diferents tipus de gra, etc.)

  • montsecuines says:

    Gràcies!
    He tingut el bloc una mica oblidat, però ara hi tornaré amb noves receptes. Espero que t’agradin 🙂

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *