cruixent d’arròs i llavors

Una recepta de la cuina macrobiòtica que agrada als més escèptics. Només es pot fer amb melassa de cereals, amb mel no queda bé.

Ingredients per a 4 persones

• 4 cullerades de llavors de sèsam
• 4 cullerades de llavors de carbassa
• 4 cullerades de llavors de gira-sol
• 1/2 paquet de galetes d’arròs o dues tasses d’arròs inflat
• 2 cullerades de coco ratllat
• 4 cullerades de melassa de cereals

1. Rentar i torrar les llavors per separat en una paella sense oli, removent perquè no es cremin.
2. Afegir els altres ingredients, a foc baix, fins que la melassa cobreixi tots els ingredients.
3. Untar un motlle de vidre amb unes gotetes d’oli.
4. Abocar la massa i amb una espàtula o la mà humida pressionar-la bé, i deixar refredar. També es poden fer “pilonets”.

• arròs inflat · galetes d'arròs