Receptes

A la cuina, alegria!


cuscús amb espinacs a la catalana

Leave your thoughts

El cuscús es sèmola de blat dur. Es cuina al vapor o escaldant-lo amb un brou calent. Es una bona font d’hidrats de carboni i un aliment molt versàtil que combina amb verdures de tots tipus. Es molt fàcil de cuinar i agrada molt als mes petits.

Ingredients per a 4 persones:

  1. Posa l’aigua a bullir amb sal o amb la salsa de soja i el julivert.
  2. Torra el cuscús a foc lent, sense oli fins que al tocar-lo amb el dit es noti calent sense que cremi.
  3. Escalda el cuscús amb l’aigua bullent, tapa’l i apaga el foc. S’ha de deixar 10 minuts.
  4. Passats els 10 minuts, remena el cuscús amb dues forquilles per tal de desenganxar el gra.
  5. Talla els alls a rodanxes, daura’ls amb l’oli juntament amb els pinyons i les panses. Amb aquesta preparació amaniràs el cuscús.
  6. Bull els espinacs, escorre’ls bé i salteja’ls també amb all, pinyons i panses.
  7. Serveix el cuscús amb els espinacs però no barrejat.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *