Endívies amb tartar de d’alvocat i gambes
Novembre 24, 2015 10:19 pm
Categorised in: aperitius, entrants i verdures, peix
Comentaris tancats a Endívies amb tartar de d’alvocat i gambes
Ingredients:
- 4 endívies ben blanques
- 1 alvocat
- 200g de gamba salada, o gamba pelada
- 1 ceba tendra
- 1 pebrot vermell
- 1 safata de tomàquet cirerol
- sal
- pebre
- 1 llima expremuda
- oli d’oliva
- maionesa
- wasabi en pols o en pasta
Preparació:
- Talla la ceba i el pebrot a daus petits.
- Talla l’alvocat a daus i barreja’l amb el suc de la llima.
- Salpebra i afegeix les gambes tallades a trossets.
- Barreja amb una mica de maionesa per lligar-ho tot.
- La resta de la maionesa barreja-la amb wasabi en pols o en pasta.
- Omple les endívies prèviament desfullades amb el tàrtar.
- Acaba amb una mica de tomàquet cirerol i la maionesa de wasabi.
Comments are closed here.