Entrant de Nadal – Minibrioix amb sobrassada i ou de guatlla
Novembre 30, 2015 12:55 pm
Categorised in: aperitius, entrants i verdures, pastissos salats i ous
Leave your thoughts
Ingredients per 12 persones
- 12 mini briox
- 12 ous de guatlla
- 12 ametlles
- 1 terrina de sobrassada o 150 g de sobrassada
- 1 cullerada de mel
- 3 làmines de bacó ben fines
- Sal, pebre
Preparació:
- Talla la part superior dels panets i buida’ls.
- Posa-ho tot al forn.
- Treu els brioxos quan estiguin una mica secs i deixa les molles fins que quedin ben cruixents.
- Fés bacó cruixent posant-lo tallat en 12 trossos entre dues làmines de paper de forn.
- Treballa la sobrassada amb una forquilla. Afegeix la mel.
- Omple els brioixos amb la sobrassada.
- Trenca els ous i col·loca’ls dins del briox.
- Cou al forn uns 10 minuts com a molt.
- Esmicola les molles cruixents amb els ametlles i serveix damunt dels ous. Acaba amb el cruixent de bacó.