Receptes

A la cuina, alegria!


Entrant de Nadal – Pastisset de peix al cava

Comentaris tancats a Entrant de Nadal – Pastisset de peix al cava

Ingredients per 10 persones

 

Preparació:

Talla el porro i sofregeix-lo, afegeix el peix trossejat, mulla amb el cava, deixa reduir.

Passa-ho tot pel túrmix, afegeix la crema de llet i els ous. Salpebra.

Distribueix la massa en motlles individuals. Cou a 170º durant uns 25 minuts.

Serveix amb una salsa de pèsols:

Bull els pèsols i un cop bullits tritura’ls amb aigua de vichy, sal, pebre, passa pel xino i torna a triturar amb 3 cullerades d’oli d’oliva  i una mica de fonoll.

 

*En lloc de salsa de pèsols, pots acompanyar amb una beixamel de cava o salsa de tomàquet.

Comments are closed here.