Entrant de Nadal – Rotllets cruixents de sobrassada i mel
Ingredients per 8 persones
- 8 làmines de pasta filo.
- mantega
- 1 paquet de sobrassada o 150g de sobrassada
- 4 cullerades de mel
- 40g de pa rallat
- 60g de nous picades
- sèsam cru o torrat
Tritura les nous i barreja-les amb el pa rallat.
Treballa la sobrassada amb una forquilla per a obtenir una pasta. Si la vols més suau la pots barrejar amb formatge cremós d’untar (tipus filadelfia).
Preparació del rotllet:
Talla cada lamina de filo en 4 ( fés una creu)
T’explico com preparar cada rotllet…fés el mateix amb tots i cou-los junts.
Fon la mantega al microones.
Unta un primer tros de filo amb mantega, posa’n un altre al damunt, unta amb mantega, fes el següent amb dos més i finalment escampa una mica de la barreja de fruits secs i pa rallat. Després, afegeix una cullerada de sobrassada, ruixa amb una mica de mel i enrotlla la pasta doblegant els laterals cap endins.
Pinta amb mantega, empolvora amb sèsam i cou al forn a 190º uns 10 minuts.