Receptes

A la cuina, alegria!


Entrants de Nadal – Fals sushi de salmó

Leave your thoughts

Ingredients per 8 persones

Preparació:

Talla les vores sobrants del salmó fumat perquè quedin làmines més o menys quadrades (de la mida del pa de motlle).

Tritura el salmó fresc amb el formatge, sal, pebre, llimona i conyac i els trossos de salmó fumat sobrers. Reserva.

Aplana el pa amb un corró fins deixar-lo ben fi.

  1. Col·loca el salmó fumat damunt l’estoreta prèviament folrada amb film.
  2. Damunt del salmó, coloca-hi el pa.
  3. Damunt, reparteix el farcit.
  4. Enrotlla i embolica amb film.

Serveix tallant la barra com si fós sushi, amb un toc de wasabi.

Opcional:

***Menja peix cru sense riscos: si el compres fresc, sempre en una peixateria de confiança, i sense les entranyes. Congela’l com a mínim de 24 a 48h i descongela’l el mateix dia que te’l menjaràs.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *