Receptes

A la cuina, alegria!


fideuà vegetariana

Leave your thoughts

Fideus en punxa, com qualsevol fideuà, però preparats amb verdures i proteïna vegetal.

Ingredients per a 4 persones:

  1. Es torren els fideus al forn fins que quedin una mica “morenets”.
  2. Mentrestant es piquen totes les verdures ben petites amb l’ajut d’un robot o d’un 1, 2, 3. Es pica també el seità, ben petit.
  3. Dins d’una paellera es comença per sofregir el seità amb una mica d’oli i se li afegeix, per aquest ordre, l’all, el porro, el pebrot, la pastanaga i el carbassó. Finalment s’hi aboca una mica de vi blanc i el tomàquet.
  4. Un cop fet el sofregit s’hi barregen els fideus i, per acabar, es cobreixen amb un brou vegetal, de pollastre o d’algues, i es deixen coure fins que quedin secs i al punt.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *