Fritatta de verdures
Juny 30, 2016 7:24 pm
Categorised in: entrants i verdures, pastissos salats i ous, vegetarià
Leave your thoughts
Ingredients per 10 persones:
- 200 g de ceba
- 100 g de pebrot verd
- 100 g de pebrot vermell
- 200 g de pastanaga
- 100 g de carbassó
- 100 g de albergínia
- 10 ous
- 100 ml de crema de llet
- 100 g de parma rallat
- sal, pebre, oli
- Es renten totes les verdures i es tallen en juliana.
- Es comencen a sofregir començant per: ceba, pebrots, pastanaga, albergínia i carbassó.
- Es barregen els ous amb la crema de llet, sal i pebre i s’afegeixen les verdures ben escorregudes i 100g de formatge de parma rallat.
- Es quallen les fritates al forn amb motlles rodons a foc mig, uns 170º i es serveixen amb una mica d’amanida.