llagostins al forn

Rics en proteïnes i minerals, els llagostins es fan ràpidament al forn ruixats amb vermut. Si no hi ha pebre rosa la recepta és igualment deliciosa.

Ingredients per a 4 persones:

• 24 llagostins grans frescos o congelats
• 1 cullerada de postres de pebre rosa
• 100 ml oli d’oliva
• 100 ml vermut blanc
• sal

1. Posa els llagostins  ̶ directament congelats o frescos ̶  en una safata de vidre coberts amb la barreja d’oli, pebre rosa, sal i vermut. Deixa-ho macerar un parell d’hores a la nevera.
2. Passades les dues hores, treu els llagostins de la maceració, col·loca’ls sobre una safata plana amb una part del suc de maceració i cou-los durant breus minuts al forn preescalfat a 180º.

• llagostins