Receptes

A la cuina, alegria!


Plat de Nadal – Rodó de pollastre amb escamarlans

Leave your thoughts

Ingredients per 8 persones

Preparació:

  1. Dins  d’una cassola ample escalfa oli d’oliva i sofregeix els escamarlans. Retira’ls i seguidament daura els rodons.
  2. Un cop daurats, retira’ls. En el suc de la cassola afegeix-hi la ceba picada ben fina i la pastanaga ratllada. Finalment afegeix el tomàquet ratllat i deixa coure amb una fulla de llorer, un parell de grans d’all i una branca de canyella.
  3. Quan el tomàquet estigui a punt,  mulla amb vi blanc i després, si queda molt espès, amb aigua o brou.
  4. Si vols pots passar la salsa pel turmix, reservant un dels alls.
  5. Incorpora els rodons, deixa coure uns 10 minuts i incorpora els escamarlans.
  6. Fés una picada amb all, julivert i xocolata i afegeix-la en els darrers moments per a presentar.

 

 

 

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *