Postres de Nadal – Pannacotta de fruits del bosc, amb toc de xixona
- 200 ml de crema de llet al 35%
- 2 iogurts naturals
- 50 g de sucre
- 8 fulles de gelatina
- 1 beina de vainilla
- 1 paquet de fruits verrmells
- sal
- llimona
- 20 g més de sucre
- 1 tros de torró de xixona
Preparació:
- Posa la gelatina en remull en aigua freda uns 5 minuts.
- Bull la meitat de la crema de llet amb la vainilla i el sucre.
- Un cop hagi bullit, apaga, retira la vainilla i afegeix la meitat de la gelatina ben escorreguda. Remena bé.
- Barreja aquesta crema amb la que has reservat i els iogurts.
- Reparteix en els motlles i deixa refredar.
- Mentrestant, aboca els fruits vermells congelats dins d’una cassola amb una cullerada de sucre i unes gotes de llimona. També un pessic de sal. Cou uns 8 minuts, afegeix la resta de la gelatina i remena bé.
- Reparteix els fruits vermells damunt dels motlles de pannacotta.
- Decora amb una mica de torró de xixona.