Receptes

A la cuina, alegria!


Postres de Nadal – Pera confitada al cava amb sopeta de fruits vermells

Leave your thoughts

Ingredients per 8 persones

Preparació:

  1. Pela les peres però deixa la cua.
  2. Posa-les dins d’una cassola, dretes. Cobreix amb el cava, afegeix el sucre i, si cal, una mica d’aigua, i fés coure uns 15-20 minuts o fins que al punxar les peres amb un ganivet aquest surti fàcilment.
  3. Un cop cuites les peres, deixa-les refredar.
  4. Escalfa la crema de llet amb el sucre i afegeix els fruits vermells.
  5. Cou uns 6 minuts i seguidament tritura-ho tot.
  6. També pots coure els fruits vermells amb el líquid de les peres.
  7. Serveix en bols amples o plats  fondos. Posa al fons la sopeta, posa la pera al damunt i si vols fés una gelatina amb el suc de coure.
  8. Per fer la gelatina remulla 4 fulles en aigua freda i escalfa 200 m de suc. Quan bulli, apaga i desfés les fulles de gelatina prèviament escorregudes.
  9. Deixa refredar la gelatina i talla-la a daus.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *