Receptes

A la cuina, alegria!


Quiche d’espinacs

Leave your thoughts

Ingredients per 5-6 persones

Per la massa:

Pel farcit:

  1. Preparar la base barrejant la farina amb la sal i la mantega, treballa amb la punta dels dits fins que tingui textura de sorra i després afegeix el rovell i l’aigua.
  2. Embolica en film i deixa-ho reposar 20 m com a mínim.
  3. Estira la massa entre dos fulls de paper de forn
  4. Cobreix el motlle i cou en blanc (cobert per paper i cigrons secs) durant 15 m a 180º.
  5. Destapa, treu els cigrons i cou 5 minuts més.

 

Preparar el farcit:

  1. Tallar el bacó.
  2. Sofregir l’all, afegir el bacó, les panses i els pinyons.
  3. Afegir els espinacs i deixar coure.
  4. Batre els ous amb la llet, sal i pebre i barrejar amb els espinacs.
  5. Farcir la base de quiche amb el farcit i coure a 180º uns 15 minuts.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *