Receptes

A la cuina, alegria!


sopa de verdures amb tofu i civada

Leave your thoughts

Una sopa ideal per relaxar-se amb un sopar complet, nutritiu i relaxant, molt adequat per aquests dies de final d’estiu.

Ingredients per a 4 persones:

  1. Renta totes les verdures i pela la ceba i la pastanaga.
  2. Talla la ceba a rodanxes i talla el carbassó, la pastanaga i la carbassa a daus.
  3. Mentrestant posa el brou a bullir i afegeix les verdures, començant per la pastanaga, la carabassa, el carbassó i finalment la ceba.
  4. Quan les verdures estiguin cuites afegeix el tofu tallat a daus, deixa-ho bullir un parell de minuts i finalment afegeixen els flocs de civada.
  5. A aquesta sopa se li pot afegir plàtan mascle tallat a daus i saltat, li dóna un punt exòtic i a més s’afegeixen hidrats de carboni.
  6. Qualsevol altra verdura serveix. Si es vol, en lloc de flocs d’avena es pot elaborar amb civada cuita o amb arròs integral.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *