Entrant de Nadal – Tempura de caneló
Novembre 30, 2015 12:09 pm
Categorised in: aperitius, entrants i verdures
Comentaris tancats a Entrant de Nadal – Tempura de caneló
Ingredients per 4 persones ( 12 porcions)
- 4 canelons congelats del gust que vulguis (espinacs, gambes, carn, bolets)
- farina
- aigua de vichy freda
- sal
- 2 cullerades de ceba caramel·litzada
- 6 cullerades de salsa de soja
- sèsam torrat
Preparació:
- (Tempura) Dissol la farina amb una mica de sal i el vichy ben fred, fins a obtenir una massa espessa. Reserva a la nevera.
- Treu els canelons del congelador i deixa’ls uns minuts a temperatura ambient.
- Talla’ls en 3 trossos.
- Prepara oli d’oliva per fregir.
- Passa els canelons tallats i encara congelats per la barreja de tempura i fregeix.
- Escalfa la ceba caramel·litzada dins d’un cassó i quan estigui calenta afegeix la salsa de soja.
- Deixa coure uns minuts fins que quedi lligat.
- Serveix els canelons amb la salsa i decora amb sèsam.
Comments are closed here.