Entrant de Nadal – Tempura de caneló

Ingredients per 4 persones ( 12 porcions)

• 4 canelons congelats del gust que vulguis (espinacs, gambes, carn, bolets)
• farina
• aigua de vichy freda
• sal
• 2 cullerades de ceba caramel·litzada
• 6 cullerades de salsa de soja
• sèsam torrat

Preparació:

1. (Tempura) Dissol la farina amb una mica de sal i el vichy ben fred, fins a obtenir una massa espessa. Reserva a la nevera.
2. Treu els canelons del congelador i deixa’ls uns minuts a temperatura ambient.
3. Talla’ls en 3 trossos.
4. Prepara oli d’oliva per  fregir.
5. Passa els canelons tallats i encara congelats per la barreja de tempura i fregeix.
6. Escalfa la ceba caramel·litzada dins d’un cassó i quan estigui calenta afegeix la salsa de soja.
7. Deixa coure uns minuts fins que quedi lligat.
8. Serveix els canelons amb la salsa i decora amb sèsam.

• canelons · entrant de nadal · nadal · tempura