Receptes

A la cuina, alegria!


Torradeta d’hummus de cigrons amb botifarra negra

Comentaris tancats a Torradeta d’hummus de cigrons amb botifarra negra

Ingredients per 8-10 persones:

Per a fer l’hummus

Per a fer la tapa

Preparació:

  1. Tritura els cigrons amb el comí, suc de llimona, sal, pebre, tahin i oli. Rectifica al teu gust.
  2. Talla el pa de pita a triangles i unta’l amb oli, sal, pebre i comí. Torra’l al forn fins que quedi cruixent.
  3. Talla la botifarra a daus o tritura-la. Barreja-la amb confitura de ceba o ceba caramel·litzada i condimenta. Escalfa-la lleugerament en una paella. Si vols també pots saltejar-hi trossets de poma.
  4. Serveix les torradetes untades amb melmelada de tomàquet i afegeix l’hummus per sobre amb una mànega.
  5. Acaba-ho amb una mica de botifarra negra.
  6. Per a servir-ho, empolvora amb pebre vermell i julivert picat.

Comments are closed here.